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7 razones por las que un hotel no puede dejar de estar en Booking.com

el 22 septiembre, 2018

en cursos y otros, Experiencias, Hoteles, OTAS, Reservas, Seminarios, viajes

1.La transformación digital esta instalada en el mundo y en Paraguay.

2.Una de las muestras es que las reservas llegan a través de las plataformas digitales, se inician desde los celulares en su mayoría y se terminan en la computadora o iPads. Si tu hotel no tiene Booking.com estarás dejando de percibir gran parte de estas reservas que llegan por este tipo de plataformas que se llaman OTAS(online travel agencies) como Booking.com, Expedía (mercado europeo), Despegar.com (mercado latinoamericano).

3.Si el sitio web no tiene la visibilidad suficiente para generar reservas, ya que no tiene autoridad suficiente, Booking.com sí porque siempre esta primero en la búsquedas de Google.

4.Otro punto importante es poder garantizar un tipo de habitación a un precio , la que se muestra en la foto, en el portal, en el mismo momento que está haciendo la reserva. Para esto el sistema debe tener acceso al PMS para ver el inventario actual y poder garantizar que va tomar esa habitación de la foto. Si tu sitio web no lo tiene, Booking.com sí pues uno firma un compromiso de garantizar un inventario mínimo para cada tipo de habitación.

5. Esta OTA cuenta con promociones que se volvieron universales , si no estás con las mismas promociones estás en desventaja competitiva.

6. Los sitios webs deben tener plataformas creadas para móviles, ser receptivos y estar optimizados, Booking.com lo hace.

7. Tu página web debe poder recibir pagos directos, en ese sentido debe existir una confianza por parte del cliente para poder comprar de una web que no conoce, para cargar sus datos confidenciales, y si se trata de cobrar en una moneda local , el temor del tipo de cambio siempre está presente. No ocurre sin embargo esto en Booking.com porque el pasajero compra todos sus hoteles por ahí y ya conoce el tipo de cambio y la experiencia, incluso su empresa puede estar registrada allí y tener ventajas en precios.

Otros datos importantes acerca de Booking.com
Sabias que un usuario en el buscador de Booking.com tarda 1 minuto en encontrar el hotel de su preferencia.
Y una vez que entra a un hotel el tiempo que queda mirando ese hotel es de 2 minutos.
Es decir los hoteleros tenemos ese tiempo para llamar la atención de los curiosos e interesados en encontrar un hospedaje.

Actualmente existen mas de 400 alojamientos que se venden de Paraguay, más de la mitad no están registrados como alojamientos turísticos reconocidos y muchos de ellos no tributan. Hay que decir que su fuerza de ventas es enorme y que existen mas de 30 tipos de alojamientos desde dormir en un Igloo hasta descansar en esferas de arboles, y si bien siempre cotiza por habitación representa uno de los principales competidores de la famosa plataforma de alquileres temporales de Airbnb.

Experiencias hoteleras: Marysabel Aquino en un hotel escuela

por Cecilia Cartes

el 28 julio, 2018

en Experiencias, Hotel Cecilia, Hoteles

Les presento a Marysabel Aquino Arzamendia , con la que tengo el honor de trabajar actualmente en el Hotel Cecilia, ella es la encargada de Servicios generales y gobernancia, por su trayectoria y experiencia de haber trabajado en varios hoteles tanto de cadena como de una fundación, me pareció muy interesante hacerle unas preguntas sobre su experiencia y como a través de la hotelería podemos cambiar la vida de muchos jóvenes.

Ella es paraguaya, licenciada en Hotelería graduada en la Universidad Nacional de Asunción en el año 2.003 y tiene conocimientos operativos hoteleros más de 14 años de experiencia.

Se encuentra realizando una especialización en Didáctica Universitaria en la Facultad politécnica actualmente además da clases de Hotelería y Turismo en la Fundación San Rafael.

Durante estos últimos años su trabajo fue de organizar y estructurar el departamento de Housekeeping & Recepción en un hotel de renombre en Ciudad del Este; Hotel Casino Acaray, también se desempeñó como Supervisora de Housekeeping del Hotel Sheraton Asunción, siendo asistente de la Gerente de Room Manager en el trabajo diario; pasando también por el Hotel Bourbon en todo lo que es organización de pisos.

El verdadero desafío llegó cuando le tocó administrar operativamente una Escuela Hotel con un destino natural, Hotel Cerrito está ubicado en pleno corazón del Bajo Chaco en la localidad de Cerrito, Departamento de Presidente Hayes, a cuarenta minutos del centro de Asunción sobre el Km 46.5 de la Ruta Trascacho o Ruta Carlos Antonio López. Con un trabajo satisfactorio todos los días, transmitiendo con mucho entusiasmo, y desarrollando mis habilidades y conocimientos profesionales a jóvenes de escasos recursos.

“La experiencia fue totalmente diferente a lo que uno como profesional esta acostumbrada a realizar, en hoteles de prestigio, de renombre o simplemente hoteles, porque en ese lugar debíamos tener mucho más amor para dar, que recibir, porque la diferencia estaba en los recursos humanos ya que son adolescentes de diferentes ciudades, con otra cultura y educación recibidas.”

¿Como fue para vos trabajar con tantos jóvenes?

Personalmente creo mucho en los planes de Dios para con sus hijos y le decía simplemente que no esté en un lugar donde yo no pueda donarme, enseñar o acompañar un proceso; y fue así como pasaron dos años, donde crecí como persona al trabajar con jóvenes con el tema de “aprender haciendo”.

¿Cuál te parece que era la diferencia entre un hotel y el hotel escuela?

La principal diferencia entre un hotel y un hotel escuela es que en la operativa diaria, por ej. el procedimiento de Gobernancia hay que ceñirse a los estándares y políticas del hotel, sin embargo, con los jóvenes esto implicaba una repetición constante debido a la rotación de secciones y áreas de trabajo que tenía la escuela San Francisco de Asís. Implicaba pasar directrices diarias y controlar el doble. Otro punto también era tomar posturas diferentes en las sanciones, pero transmitirle disciplina para lograr que las tareas sean terminadas en tiempo y forma.

El ”aprender haciendo”, que les importe como adolescentes en primer lugar y como futuro profesional. La mayoría de los casos lo tomaban como un castigo y obligación por las tareas asignadas y ahí entraba el liderazgo y compromiso de uno para demostrar lo contrario.

¿Cuáles fueron tus principales desafíos al trabajar allí?

Primeramente, adaptarme como profesional; utilizar otro lenguaje, al cual operativamente no está acostumbrado, por otro lado, los recursos tanto materiales como humanos que son los principales elementos para la toma de decisiones.

¿Crees factible el surgimiento de otros hoteles escuela como herramienta educativa y formadora para nuestra sociedad?

Creo que más que factible es muy necesario replicar en otras localidades porque en primer lugar en el “aprender haciendo” se practica disciplina y hoy en una cultura que se escapa de las responsabilidades esto lleva a un adolescente obligatoriamente a formarse.

¿Qué le dirías a los jóvenes que están iniciando la carrera de hotelería y turismo?

Insto a los jóvenes que sean perseverantes en un ambiente donde el servicio es un cambio constante porque cada día los clientes son más exigentes y eso lleva muchas veces a la frustración de no agradar con el resultado, pero así también el agradecimiento de muchos de ellos y la experiencia de contar con anécdotas te llevan con el tiempo a darte cuenta de que estas por buen camino.

Si querés leer más sobre el Hotel Cerrito, es una de mis primeras entradas en este blog.

5 tips si vas a viajar Napa Valley, California

por Cecilia Cartes

el 14 julio, 2018

en Experiencias, Sin categoría

1-Si llegas a Napa Valley después de las 21:00 hs. mucho cuidado porque todos los restaurantes abren hasta las 21:30hs, todo está cerrado ya para las 22:00hs; solo uno está abierto y es el Restaurante japonés más rico que haya probado después del Akari (restaurante japonés de los años 90 en el Hotel Cecilia de Paraguay) y se llama Morimoto. No dejen de probar la sopa y los arrollados con servilletas de arroz comestible. También probé por primera vez un chopp japonés , todo fuera de serie!

2-Algunas bodegas históricas para visitar son: Bodegas Beringer, Stags Leap, Chateau St. Jean y Mondavi. Existen cientos de bodegas para visitar, lo ideal es reservar de ante mano por e-mail para poder tomar los tours en los horarios disponibles y en el idioma que a uno más le convenga.

3-Los lugares que no podés dejar de conocer si vas a Napa, te recomiendo ir a Sonoma allí hay un pequeño hotel histórico muy pintoresco y además un restaurante muy auténtico que se llama The Girl and the fig, les recomiendo un riquísimo estofado de pato. Pasar a merendar por Yountville, una ciudad muy pequeñita, pero con mucho charm, elegí la pattiserie llamada Bouchon allí probé unas riquísimas tortas y descubrí una fina pastelería francesa.
En esa ciudad está French Laundry, un Restaurante con varias estrellas Michelin y con un ticket por persona de aprox. 350 Usd y con una reserva de mesas anticipada de 6 meses.
Si por ahí buscan un lugar para almorzar está Bottega, un restaurante que está ubicado en un complejo frente a Bouchon, allí probamos unos platos inolvidables, mis amigos probaron un riquísimo salteado de verduras con carne de conejo y yo comí un plato de risotto, exquisito.

4-Un hotel para quedarte en Napa Valley, sería el Bel Abri Napa Inn, un hotel de 3 estrellas con desayuno incluido tiene muy buena ubicación, con habitaciones bien amplías y cómodas, tocador, chimenea, un vestidor, batas y pantuflas disponibles. Por la noche no tiene servicio de recepción por lo que uno entra al hotel por un código de acceso. Así mismo si se perdiera una de las llaves uno debe llamar a un número y esperar que alguien venga a darle una solución al problema.

Otro hotel que te puedo recomendar es el Hotel las Alcobas, está pegado Rhine House, una de las bodegas de Beringer en Santa Helena, un hotel 5 estrellas con una vista increíble a los viñedos ubicado, una ubicación ideal para hospedarse, cerca de los viñedos.

5-Mucho cuidado con pedir traslados con Uber puesto que como las bodegas quedan muchas de ellas bastante lejos entre una y otra, varios de ellos no llegan hasta la cima y cancelan el pedido por no encontrar la ubicación o por no ser rentable para ellos. Lo que recomiendo es rentar un auto si es qué hay una persona que no va consumir alcohol para que el tour sea más rápido y se logren concretar las visitas en tiempo. El mejor el servicio que tuvimos de traslado fue el de LIFT, un servicio parecido al de UBER pero más económico muchas veces, dependiendo del horario y la demanda.

¡Una paraguaya en Chicago!

por Cecilia Cartes

el 28 junio, 2018

en Experiencias

A esta altura ustedes ya saben cuánto me gusta conocer hoteles y al viajar disfruto aún más de conocer nuevos detalles, amenities, ambientes creados y áreas comunes para el confort del huésped, ventanales, rooftops y baños; soy extremadamente curiosa y lo mismo me pasa con las personas que trabajan en el hotel, buscar entablar conversación y empiezo a preguntar. Así fue como conocí a Lucy, una paraguaya que esta vez me encontró primero a mí.

Se me acercó y me dijo … ¿Señora cierto que sos paraguaya? Si le dije y se nota que vos también. Nos pusimos a charlar sobre hotelería y de nuestro querido Paraguay.
Aquí les comento todo lo que ella me contó.

“Llevo viviendo 17 años en Chicago Ilinois. Dejé el Paraguay en busca de un mejor futuro. En la época que llegue aquí, allá no había tantas posibilidades laborales. Lo que más me gusta de mi trabajo es que es dinámico y que mantengo contactos con personas de diferentes culturas. En este rubro llevo aproximadamente 8 años en los cuales recibí muchas satisfacciones y una de las historias más bonitas fue poder conocerte Cecilia, fue un honor recibirte como huésped, también me apasiona ver llegar a los aficionados de «baseball» de diferentes ciudades al hotel por que se encuentra a poca distancia de Wilgrey Field.

La mujer Paraguaya tiene en su ser la esencia de ser buena anfitriona, esa esencia la puede transportar al sector hotelero. Como paraguayas que somos contamos con muchas cualidades para emprender el negocio de la hotelería.
Las ganas por crecer en aquello que hacemos con valentía por enfrentar nuevos desafíos y la satisfacción de experimentar el éxito de nuestro trabajo hacen que seamos emprendedoras innatas y de las buenas.”

Lucia Galeano es paraguaya y trabaja en el Majestic Hotel en Chicago que les recomiendo sin dudar, si bien está lejos del Downtown con Uber o Uber Pool el gasto del transporte se reduce bastante.

El hotel cuenta con hermosos ventanales hacia el frente, una hermosa fachada. Tiene un desayunador muy completo y acogedor, tiene habitaciones con escritorio y escaleras de emergencias que se ven por la ventana como en todo Chicago por afuera. Es muy pintoresco y cálido. Su decoración es bien clásica y cuenta con una chimenea en el desayunador que siempre esta prendida. En el lobby la atención fue muy buena. Me llamo la atención que tiene muchos servicios que el hotel ofrece de antemano para agasajar a sus huéspedes. La limpieza fue excelente.

Aquí les dejo algunas lindas fotos.

4 Bodegas que no puedes dejar de conocer en Napa Valley (Parte2)

por Cecilia Cartes

el 9 junio, 2018

en Experiencias

Stags Leap Winnery in the Valley

Casi al llegar a la cumbre de la montaña, un valle dentro de otro valle e incluso pegado a un antiguo volcán, nos encontramos con un jardín de flores, lleno de diferentes de árboles de la zona que preceden a los innumerables viñedos, conejos silvestres y una casona estilo barroca escondida, con una gran galería al frente y costado rodeadas de ventanales de piedra.

El recorrido comenzó en la parte interna de la casona en un antiguo salón y siguió en el estar comedor decorados al estilo inglés, allí nos contaron acerca de la historia familiar del viñedo y de la casona.

Continuamos en el jardín, haciéndonos sentir los aromas y olores de la vegetación y comparándolos con lo que estábamos degustando, que fue un Ne Cede Malis Napa Valley 2014 y Estate Petite Sirah.

Luego entramos en una sala de billar que estaba debajo de la casa, en realidad daba al patio ya que aprovechaba el desnivel sobre el que estaba construida la casona, era allí donde la familia se divertía y pasaba un buen momento; allí probé por primera vez un Malbec de Nappa Valley 2014. Salimos nuevamente al jardín, pero esta vez cerca de los interminables viñedos, en ese lugar seguimos degustando Audentia Estate Cabernet Sauvignon, Nappa Valley 2014.

Para finalizar nos despidieron con una mesa imperial en la galería donde volvimos a probar unos más y nos entregaron un menú de vinos para que podamos elegir cuáles llevar.

Tengo que destacar que esta bodega es una de las más renombradas de Napa Valley, ya que, en 1976 en el Hotel Intercontinental de Paris, se llevó a cabo una cata a ciegas con vinos franceses y californianos llevándose este el segundo puesto con el Stag´s Leap Wine Cellars de 1973.

Continua leyendo : Chateau St.Jean

¿CÓMO RESERVAR UN HOTEL?

por Cecilia Cartes

el 29 mayo, 2018

en AIHPY, Experiencias, Hotel Cecilia

Reservar un hotel parece una cuestión cada vez más sencilla y de hecho lo es, basta con hacer una búsqueda en internet y ver si te aparece por el nombre, ciudad y país.

Hoy en día tenemos muchas herramientas, canales y cada vez menos intermediarios entre el hotel y los pasajeros.

Como saber si el hotel que voy a reservar está realmente bueno o no, si las fotos son reales o si la tarifa está acorde al mercado?

Sin duda que las OTAS (Online Travel Agencies) son la mejor tirada a la hora de ver que hotel elegir y que hotel descartar porque ponen al descubierto cuanto problema o deficiencia tiene un hotel y además publican una puntuación del hotel según los comentarios que resulte de la satisfacción post estancia.

¿Pero qué significa para un hotel recibir un pasajero a través de una OTA y que implicancias tiene esto para un hotel?

Muchísimas diría yo; no lo digo como hotelera solamente, lo digo como pasajera.

Me ha tocado decepcionarme tanto al llegar a un hotel encontrándome con que era algo completamente distinto a lo que mostraban en la OTA, sin tener nada en contra del hotel, con el recepcionista mostrando hostilidad y poca flexibilidad ante la imposibilidad de solucionar la situación en vista que la reserva ya fue confirmada y pagada a través la OTA.

¿Pero, porque ocurre esto?

La mayoría de las OTAS se quedan con un 15 a 20% de comisión de esa reserva, lo que ocasiona que el hotel limite a un número reducido las habitaciones disponibles para las OTAS, ocasionando muchas veces que las designadas a la venta online sean quizás las habitaciones con ciertas desventajas, de ubicación, distribución, amenities o más pequeñas dejando las mejores para su venta directa a través de la web del hotel.

Por otro lado, los pasajeros muchas veces no leen la letra chica de los contratos que están en los portales y no investigan lo suficiente a la hora de reservar, tampoco distinguen entre la reserva reembolsable y la no reembolsable; y si incluye o no el impuesto.

Esto causa una inflexibilidad que muchas veces el pasajero no comprende quedando el hotel mal posicionado y generando una mala experiencia al cliente.

Al reservar directamente en los hoteles, estos podrían hacer descuentos y beneficios importantes (entre el 15 a 20% ) teniendo en cuenta la comisión que no están pagando, así como upgrades para fidelizar y captar clientes directos.

Amén de todo esto, el viajero tiene más confianza y cree mejor utilizar las OTAS para reservar.

El gran desafío del hotel es mostrar una página web amigable, con todas las herramientas y tecnología para que el viajero pueda concretar la reserva desde cualquier lugar con todas las garantías del Hotel, para que a la larga el pasajero se dé cuenta de todos los beneficios extras que puede conseguir al tratar directamente con el hotel.

HOTEL DEL CORONADO

por Cecilia Cartes

el 24 mayo, 2018

en Experiencias

Un hotel enteramente construido en madera, el más grande del mundo de la época, abrió en el año 1888 y fue el primero en usar energía eléctrica.
Abierto hasta el día de hoy, es un Resort con muchos entretenimientos, playa y tiendas. Con salida a la bahía de San Diego, cuenta con una recepción imponente de madera, un ascensor antiguo de bronce y muchísima gente que circula por todas las áreas del hotel. Me encontré con un evento en el jardín, sería un lanzamiento o algún evento empresarial, que se encuentra en el centro del edificio con todas las habitaciones que lo rodean. Pasillos con ploteados de sombrillas, fotografías de Marilyn Monroe de la película que filmó allí “Some like it hot”, así como el árbol de dragón emblemático que sirvió de escenario para su película.

Muy difícil para mí describir en palabras un hotel tan maravilloso como este, con historia, de una arquitectura victoriana y que además contaba con muchas amenidades, incluyendo una piscina olímpica de agua salada, un campo de tenis, un club de yates, con una arquitectura parecida a la de la torre principal del hotel. Un jardín japonés de té, una granja de avestruces, billar, pistas de bolos, expediciones de caza y pesca de aguas profundas fueron algunas de las muchas funciones que ofrecían a sus huéspedes. Se cree que el Príncipe Eduardo de Gales conoció a su esposa en una cena ofrecida para él.

Los huéspedes famosos que han estado en el hotel han sido Thomas Edison, L. Frank Baum, Charlie Chaplin, entre otros.

El hotel cuenta con muchas actividades hasta hoy en día, para los huéspedes para que disfruten de la playa y la piscina, navegación a vela, surf, ciclismo y golf. El hotel también está equipado con un gimnasio con servicios de entrenamiento personal. También hay actividades especiales para los niños. Los huéspedes pueden también utilizar el spa State-of-the-art y el Yamaguchi Salón. «Shops at the Del» ha convertido al hotel en un destino único para compradores, con las tiendas que mencione antes.

El hotel además abrió lo que llaman, the Beach Village, un complejo de 12 villas con vistas a la playa con amenidades especiales incluyendo al sistema de sonido envolvente y sorround, televisiones delgadas, piscinas privadas, bañeras de hidromasaje y servicios de conserjería personalizado. Beach Village villas se caracteriza por tener espacios para cenas equipados completamente con cocinas y electrodomésticos, bañeras al estilo spa con bañeras y terrazas privadas.

¡Les dejo un video de Marilyn para que puedan ver el esplendor de este lugar!

Herramientas Útiles para Hoteles

por Cecilia Cartes

el 19 mayo, 2018

en AIHPY, Hotel Cecilia

A continuación, les presento algunas herramientas que para mí, son muy útiles. Espero que para ustedes también lo sean.

HotelRadio fm.com

Es un servicio musical por internet que te anima a suscribirte gratis para probar y luego si cumple con las expectativas del usuario a través de una mensualidad mínima se puede lograr ambientar las áreas de un hotel o un restaurante o spa con la temática musical que más te guste, tanto individualmente o en conjunto.

Para contar con este servicio se necesita un equipo de sonido, amplificación y un rápido acceso a internet.

Realmente una solución para tener todo el día la ambientación musical que queremos para poder hacer vivir la experiencia que buscamos.

Desbravador

Desbravador es un sistema de gestión hotelero y gastronómico de origen brasileño que lo usamos en Paraguay. Permite al hotel adquirirlo por módulo según las necesidades que tenga, lo que lo hace más accesible. Puede integrar fácilmente todos los puntos de ventas si el hotel cuenta con más de un restaurante, bar, spa; cuenta con el módulo de eventos, de alimentos y bebidas; pero lo más valioso para mí es que tiene integrada la contabilidad, algo que nos enorgullece ya que fuimos el primer hotel en Paraguay que logró esa integración. Actualmente más de 10 hoteles cuentan con este sistema de gestión hotelera activo.

Eso sí, seguimos esperando que tengan un servicio técnico local.

Horno Rational

Realmente una herramienta gastronómica sin desperdicio para una cocina que necesita producir platos frescos, saludables y de producción masiva; como para caterings y buffet libre.

Este horno tiene el sistema de control por niveles. Es un sistema que permite que carguemos a la vez distintos tipos de productos con diferentes tiempos de cocción en los diferentes niveles, eso sí que se adecuen a un mismo clima o producción de cocina.

Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería y postres, o si se quiere preparar varios kg de comidas. Lo usamos y fue realmente una enorme diferencia en cuanto al uso de aceite y al resultado en nuestros platos.

IP hoteles o consultaría en Revenue Managment

IP hoteles es una solución global en Revenue Management & Distribución Online para hoteles.

Pocos son los hoteles independientes que cuentan con un departamento de Revenue Managment exclusivamente o con personal específico para esa área, ya que aún en nuestro mercado son algo escasos y no cuentan con la experiencia suficiente. Por lo que contar con una asesoría que maneje nuestras Otas y porque no el revenue puede ser el trampolín que estaba haciendo falta para un hotel que no termina de despegar en sus ventas. Reuniones diarias, plannings mensuales y estrategias aprobadas por el hotel son hábitos semanales de esta asesoría.

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IV EXPO HOTEL – Asunción

por Cecilia Cartes

el 1 mayo, 2018

en AIHPY, cursos y otros, Hotel Cecilia, Seminarios

El 3 y 4 de mayo se realizará en el Gran Salon del Hotel Sheraton Asunción la 4ta Expo Hotel y el II Encuentro Nacional de Hoteleros, organizado por la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay- AIHPY, en el que se reunirá a los representantes más importantes del rubro hotelero, gastronómico nacional e internacional e invitados especiales.

La exposición estará dirigida al público profesional del sector hotelero, gastronómico, hospitalario y afines.

Durante el evento se desarrollarán talleres de capacitación con importantes referentes de Latinoamérica, abordando temas muy importantes y actuales para la formación en el ámbito hotelero y gastronómico.

También habrán charlas de interés general abierta a todo público durante la feria.

Si querés participar como expositor contáctate a [email protected]

La entrada es libre y gratuita.

Posada Boutique Linda India San Bernardino

por Cecilia Cartes

el 16 abril, 2018

en Experiencias

Hermosa casona aireada y fresca, se destaca por su verde jardín, pequeño gazebo de paja en el centro del mismo con un bar y una brillante pileta. Si bien fui hace ya unos cuantos años atrás, el clima fresco se prestó para disfrutar de la naturaleza, disfruté del desayuno al aire libre y mucho más tarde de una riquísima cena que muy amablemente nos sirvieron.

Habitaciones muy distintas entre sí, con detalles diferentes cada una, destacándose el hecho de estar sumamente prolijo todo.

Nos recibió la propietaria Paola, que con mucho esmero se preocupa por cada detalle.