BEHIND THE HOTELS

El Blog de Ceci

Etiqueta: Hoteleria

Herramientas Útiles para Hoteles

A continuación, les presento algunas herramientas que para mí, son muy útiles. Espero que para ustedes también lo sean.

HotelRadio fm.com

Es un servicio musical por internet que te anima a suscribirte gratis para probar y luego si cumple con las expectativas del usuario a través de una mensualidad mínima se puede lograr ambientar las áreas de un hotel o un restaurante o spa con la temática musical que más te guste, tanto individualmente o en conjunto.

Para contar con este servicio se necesita un equipo de sonido, amplificación y un rápido acceso a internet.

Realmente una solución para tener todo el día la ambientación musical que queremos para poder hacer vivir la experiencia que buscamos.

Desbravador

Desbravador es un sistema de gestión hotelero y gastronómico de origen brasileño que lo usamos en Paraguay. Permite al hotel adquirirlo por módulo según las necesidades que tenga, lo que lo hace más accesible. Puede integrar fácilmente todos los puntos de ventas si el hotel cuenta con más de un restaurante, bar, spa; cuenta con el módulo de eventos, de alimentos y bebidas; pero lo más valioso para mí es que tiene integrada la contabilidad, algo que nos enorgullece ya que fuimos el primer hotel en Paraguay que logró esa integración. Actualmente más de 10 hoteles cuentan con este sistema de gestión hotelera activo.

Eso sí, seguimos esperando que tengan un servicio técnico local.

Horno Rational

Realmente una herramienta gastronómica sin desperdicio para una cocina que necesita producir platos frescos, saludables y de producción masiva; como para caterings y buffet libre.

Este horno tiene el sistema de control por niveles. Es un sistema que permite que carguemos a la vez distintos tipos de productos con diferentes tiempos de cocción en los diferentes niveles, eso sí que se adecuen a un mismo clima o producción de cocina.

Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería y postres, o si se quiere preparar varios kg de comidas. Lo usamos y fue realmente una enorme diferencia en cuanto al uso de aceite y al resultado en nuestros platos.

IP hoteles o consultaría en Revenue Managment

IP hoteles es una solución global en Revenue Management & Distribución Online para hoteles.

Pocos son los hoteles independientes que cuentan con un departamento de Revenue Managment exclusivamente o con personal específico para esa área, ya que aún en nuestro mercado son algo escasos y no cuentan con la experiencia suficiente. Por lo que contar con una asesoría que maneje nuestras Otas y porque no el revenue puede ser el trampolín que estaba haciendo falta para un hotel que no termina de despegar en sus ventas. Reuniones diarias, plannings mensuales y estrategias aprobadas por el hotel son hábitos semanales de esta asesoría.

Capaz te puede interesar también:

 

IV EXPO HOTEL – Asunción

El 3 y 4 de mayo se realizará en el Gran Salon del Hotel Sheraton Asunción la 4ta Expo Hotel y el II Encuentro Nacional de Hoteleros, organizado por la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay- AIHPY, en el que se reunirá a los representantes más importantes del rubro hotelero, gastronómico nacional e internacional e invitados especiales.

La exposición estará dirigida al público profesional del sector hotelero, gastronómico, hospitalario y afines.

Durante el evento se desarrollarán talleres de capacitación con importantes referentes de Latinoamérica, abordando temas muy importantes y actuales para la formación en el ámbito hotelero y gastronómico.

También habrán charlas de interés general abierta a todo público durante la feria.

Si querés participar como expositor contáctate a expohotel@aihpy.org.py

La entrada es libre y gratuita.

Seminario Internacional de empoderamiento a la Mujer en el Turismo

Ayer por la mañana tuve la oportunidad de participar de un Seminario Internacional de empoderamiento a la Mujer en el Turismo y una de las charlas fue la de Gabriela D’Onofrio, líder y responsable de la estrategia de Amadeus. Ella contó que Amadeus tiene más de 150 mil empleados en el Mundo de los cuales en Latinoamérica la mitad son mujeres y el 47% de estas son gerentes, además contó que en la industria del turismo a nivel mundial el 49% de las empleadas son mujeres en restaurantes y hoteles, el 36% son mujeres emprendedoras y el 21% ocupan un ministerio.

También aseguró que Amadeus trabaja intentando dar una paga neutral en igualdad de condiciones a todos sus colaboradores , dando flexibilidad laboral a las mujeres por los múltiples roles que debe desempeñar al ser madres. Además mencionó que tiene alianzas con más de 150 instituciones educativas, apoyando programas educacionales técnicos para introducir a los jóvenes al turismo, auspicia programas para empoderamiento a la mujer a través de AkiraChix Codefest.
Colabora con Inspiring Girls que tiene como objetivo aumentar la autoestima y la ambición profesional de las niñas en edad escolar, así como sus expectativas laborales, ayudándolas a visibilizar la amplia variedad de profesiones y trabajos que existen, sin que el hecho de ser mujer suponga ninguna limitación, siempre que se basen en el trabajo y el esfuerzo.

Y como si no faltara más Gabriela insistió en el hecho que contemos con Amadeus para la colaboración con los profesionales de nuestro país. Realmente un gusto ver y poder saber todas las posibilidades de cómo seguir inspirando en nuestro país en el sector hotelero y turístico. Gracias Amadeus!!

Torre de Guayaibí, Un oasis en el desierto

A unos 920 km del mar y a poco más de 600 km de Asuncion, cuando el cansancio llegaba al límite y la oscuridad jugaba a traicionarnos, decidimos quedarnos a ultima hora en un hotel recomendado.

Este hotel no solo nos sorprendió por su inusual ubicación, en el km 20 de Mercedes, Argentina , por su peculiar arquitectura de Piedra de tres plantas, decoración barroca y ambientes sumamente acogedores. Una legítima biblioteca y un gran quincha con piscina en el exterior.

Tímidamente entramos con el vehículo puesto que no parecía un hotel sino una estancia, siendo las 22:30hs fuimos recibidos por la propietaria y es ella quien nos indica donde estacionar. A campo traviesa teníamos prácticamente todo el horizonte para elegir. Un viento fresco, estrellas y la súper Luna nos recibieron también.Enseguida nos presentaron una majestuosa habitación con dos camas queen con dosel y un magnífico baño, que si bien se nota no tienen tanto uso y le afecta el hecho de estar en medio del campo conservaba todo el encanto barroco y los detalles de un hotel boutique.

Apenas nos acomodamos, la propietaria muy amablemente nos aviso que la cena estaba servida por su amorosa encargada Eugenia. Pero antes se ofreció a mostrarme sus 5 habitaciones y contarme acerca de las instalaciones. El hambre era tanta pero la curiosidad era mayor por lo accedí. El majestuoso comedor con una mesa imperial con 4 lugares para mi familia, ensaladas verdes , un medallón de lomito con unas riquísimas papas rústicas y un brownie con helado fueron el broche de oro de la noche. El techo se conforma por vigas de una sola pieza de madera de árboles originarios del mismo campo, la torre por piedras del lugar colocadas artesanalmente. Detalles de la decoración tan bien pensados, como unos sillones color manteca , lámparas de pie antiguas de luces cálidas, espadas y escudos, así como la vista interna de una biblioteca de altura completaban la magia del lugar . Místico, mágico y misterioso pero acogedor, donde los sentidos trascienden a otro nivel, el bienestar y la paz te envuelven de tal manera que te invitan a querer quedarte para siempre.

El descanso fue perfecto, en un silencio divino y eterno, la noche parecía de día, iluminada por la súper Luna.

Bien temprano a la hora pactada, fuimos recibidos con una amable sonrisa por Eugenia quien nos mostró todo lo que teníamos para servirnos , frutas, yogurt, café, cocido, leche, medialunas, jamón y queso. Volvimos a hablar con la propietaria que con tanto cariño nos compartió la historia del lugar, parte de la historia familiar , nos contó acerca de la ampliación del hotel y quedamos aún más fascinados por el paisaje matutino. Ovejas y un ñandú fue lo que pudimos observar a simple vista.
Fue realmente una vivencia única e inolvidable, en un lugar con personalidad propia y con mucho cariño depositado que logro transportarnos a otra dimensión.

 

Hotel Cerrito

Estuve de visita para conocer el modelo de lo que es un hotel Escuela Cerrito, que es un emprendimiento de la Fundación Paraguaya en su Escuela Agrícola San Francisco.

La escuela muestra un nuevo modelo de autogestión, en el que los jóvenes que estudian en el mismo lugar trabajan en la granja como en el hotel generando ingresos que lo hace autosustentable, tienen además producción y distribución de quesos.

Me emociono muchísimos hablar con dos chicas jóvenes que se encargaban de la cría de cerdos y su cuidado, pues actuaban con seguridad y un desenvolvimiento unicos para su corta edad. La escuela tiene 150 alumnos que están divididos en las 3 unidades de negocios. El hotel  me pareció muy bien cuidado pero las instalaciones por fuera estaban algo dejadas. Hay que tener en cuenta que no son profesionales en la rama y que la mayoría son jóvenes que están aprendiendo un oficio y además estudiando.

Cabe destacar que algunos de estos  jóvenes tienen dificultades en conducta y estudios, muchas veces fuera del control de sus padres y son seleccionados.

 

5 Curiosidades del Hotel Cecilia

Me encantaría contarles que una de las curiosidades de nuestro hotel es que

  • Fue fundado por el matrimonio evangélico el matrimonio Wagner-Bendlin pero tiene un santuario Schoenstattiano en el mismo.
  • Durante una época, en los años 80, en Paraguay era relativamente más fácil el trámite de las adopciones, se tenían más espacios destinados para bebés que cualquier otro hotel llego a tener una cuna por habitación, sala de juego para niños y niñas y hasta baby sitters.
  • Por unos pocos años se aceptaban mascotas por lo que habían ubicadas en el estacionamiento jaulas para alojar a los mismos sin que molesten a los demás pasajeros.
  • Nace primero el Restaurant, luego el hotel; normalmente es al revés.
  • Hasta ahora trabajan personas que a pesar de estar jubiladas son personas que están desde los inicios del Hotel y Restaurant, es decir hace 35 años.

Entrevista sobre la Asociación Hotelera

La AIHPY trabaja sobre 4 ejes fundamentales:

1) Captación de socios, con lo logramos la diversidad de Asociados para poder tener la representatividad en todo sentido.

Para ello realizaremos desde este año happy hours, workshops y encuentros mensuales entre hoteleros, agentes de viajes y profesionales del turismo para fomentar las relaciones y las alianzas entre los mismos.

2) Capacitación: Trabajamos en forma independiente y con otros organismos e instituciones organizando talleres,c ursos, charlas para los colaboradores de socios. Este año se viene por el día del Hotelero, The Hotelier, una maratón de jornadas de capacitación para el sector hotelero.

3) Gestión gremial: Defendemos los intereses de la industria ante otras instituciones y organismos públicos y privados, apoyando aquellas actividades que beneficien a nuestro gremio.

4) Comercialización y marketing: apoyamos la difusión de productos y servicios de nuestros asociados, dando visibilidad a sus promociones a nivel local y regional.

Entre nuestras metas para este año está la de participar activamente en ferias y expos locales y del extranjero como asociación para beneficiar aún más a los asociados.

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

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