BEHIND THE HOTELS

El Blog de Ceci

Etiqueta: hotelera

Herramientas Útiles para Hoteles

A continuación, les presento algunas herramientas que para mí, son muy útiles. Espero que para ustedes también lo sean.

HotelRadio fm.com

Es un servicio musical por internet que te anima a suscribirte gratis para probar y luego si cumple con las expectativas del usuario a través de una mensualidad mínima se puede lograr ambientar las áreas de un hotel o un restaurante o spa con la temática musical que más te guste, tanto individualmente o en conjunto.

Para contar con este servicio se necesita un equipo de sonido, amplificación y un rápido acceso a internet.

Realmente una solución para tener todo el día la ambientación musical que queremos para poder hacer vivir la experiencia que buscamos.

Desbravador

Desbravador es un sistema de gestión hotelero y gastronómico de origen brasileño que lo usamos en Paraguay. Permite al hotel adquirirlo por módulo según las necesidades que tenga, lo que lo hace más accesible. Puede integrar fácilmente todos los puntos de ventas si el hotel cuenta con más de un restaurante, bar, spa; cuenta con el módulo de eventos, de alimentos y bebidas; pero lo más valioso para mí es que tiene integrada la contabilidad, algo que nos enorgullece ya que fuimos el primer hotel en Paraguay que logró esa integración. Actualmente más de 10 hoteles cuentan con este sistema de gestión hotelera activo.

Eso sí, seguimos esperando que tengan un servicio técnico local.

Horno Rational

Realmente una herramienta gastronómica sin desperdicio para una cocina que necesita producir platos frescos, saludables y de producción masiva; como para caterings y buffet libre.

Este horno tiene el sistema de control por niveles. Es un sistema que permite que carguemos a la vez distintos tipos de productos con diferentes tiempos de cocción en los diferentes niveles, eso sí que se adecuen a un mismo clima o producción de cocina.

Puede cocinar a la parrilla, asar, hornear, vaporizar, rehogar, blanquear y pochar. Independientemente de si desea preparar carne, pescado, aves, verduras, productos con huevo, productos de panadería, pastelería y postres, o si se quiere preparar varios kg de comidas. Lo usamos y fue realmente una enorme diferencia en cuanto al uso de aceite y al resultado en nuestros platos.

IP hoteles o consultaría en Revenue Managment

IP hoteles es una solución global en Revenue Management & Distribución Online para hoteles.

Pocos son los hoteles independientes que cuentan con un departamento de Revenue Managment exclusivamente o con personal específico para esa área, ya que aún en nuestro mercado son algo escasos y no cuentan con la experiencia suficiente. Por lo que contar con una asesoría que maneje nuestras Otas y porque no el revenue puede ser el trampolín que estaba haciendo falta para un hotel que no termina de despegar en sus ventas. Reuniones diarias, plannings mensuales y estrategias aprobadas por el hotel son hábitos semanales de esta asesoría.

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IV EXPO HOTEL – Asunción

El 3 y 4 de mayo se realizará en el Gran Salon del Hotel Sheraton Asunción la 4ta Expo Hotel y el II Encuentro Nacional de Hoteleros, organizado por la Asociación Industrial Hotelera del Paraguay- AIHPY, en el que se reunirá a los representantes más importantes del rubro hotelero, gastronómico nacional e internacional e invitados especiales.

La exposición estará dirigida al público profesional del sector hotelero, gastronómico, hospitalario y afines.

Durante el evento se desarrollarán talleres de capacitación con importantes referentes de Latinoamérica, abordando temas muy importantes y actuales para la formación en el ámbito hotelero y gastronómico.

También habrán charlas de interés general abierta a todo público durante la feria.

Si querés participar como expositor contáctate a expohotel@aihpy.org.py

La entrada es libre y gratuita.

Vivir en un hotel

Conociendo a Dorothy Bush en el Hotel CeciliaNo es fácil describir la magia de todo lo que se vive en un hotel.

Hacer nuevas amistades, compartir áreas comunes, disfrutar de los servicios o encontrar  grandes amigos que comparten experiencias en la ciudad que estamos visitando, son cuestiones que cautivan a los amantes viajeros.

Es increíble para quienes vivimos literalmente en un hotel todo el día, tras bambalinas, armando el show. Ver y compartir cada mañana a los que se esfuerzan en dejar un desayuno apetitoso y generoso, a quienes con una enorme sonrisa atiendan una llamada o realizan un check out de madrugada, quienes se esfuerzan por dejar impecable la habitación recién desocupada.

Todo esto lo entiende solamente un hotelero, el que disfruta de cada evento aunque esté trabajando, no tenga fines de semana ni feriados.
La  recompensa de esta profesión se resume en hacer amistades con personas de todas partes del mundo y en la pasión por ver a los demás felices disfrutando del servicio que le damos.

Hola!

Hola!

Soy Cecilia Cartes Wagner, paraguaya, soy directora y actual gerente General del Hotel Cecilia de Asunción Paraguay. Nieta, de los Fundadores Gerardo Wagner y Gertrudis Bendlin; esposa, madre y empresaria.

Licenciada en Administración de Empresas de la Universidad Católica de Asunción, con Certificación en Hotelería por la FIU de Florida, EE.UU. Actualmente soy la Presidente de la Asociación Hotelera del Paraguay por el periodo 2018-2020.

Formo parte de la familia Wagner, desde que nací, crecí en la antigua Preferida y en los pasillos del Hotel Cecilia, conocida por todo el personal con más años de antigüedad que siempre me mimaron.

Toda mi vida transcurrió viviendo y experimentando el mundo hotelero tras bambalinas.

A los 9 años, mi papá me llevo al primer Congreso de Hotelería en Valparaíso, Chile.

Tengo en la sangre la vida del hotelero; crecí respetando y valorando esta profesión, considerándola un apostolado. Viví el sacrificio que implica llevar adelante un hotel. Observé la vida de mi madre, padre y de mis abuelos, aprendí el significado de las guardias nocturnas, el trabajo non stop de los controles, sin feriados ni domingos.

Siento una profunda pasión por los hoteles y todo lo que implica su desarrollo, amo estar detrás de todos los detalles, disfruto al ingresar en cualquier instalación hotelera o gastronómica porque sé todo lo que se trabajó para que todo esté listo.

Es por ello que mediante este blog, pretendo transmitir a todos los interesados, la información, experiencia y puntos de vista que implican tener una linda experiencia en un hotel.

Viajé a más de 15 países y tuve la oportunidad de hacerlo de todas las formas, tanto de mochilera a hostales como a hoteles de lujo y 5 estrellas.

A los 21 años participe de la Expo Hannover por 6 meses como representante del Paraguay, viajando durante todo ese tiempo en mis días libres por Europa. Eso me permitió conocer a representantes de todo el mundo y ser una apasionada por conocer otros países, personas y mezclas culturales.

Mis viajes, conocimientos y descubrimientos los quiero compartir contigo.

Te invito a que me sigas, y conozcas este mundo fascinante.

Creado con WordPress & Tema de Anders Norén

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