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Etiqueta: Bodegas

5 tips si vas a viajar Napa Valley, California

1-Si llegas a Napa Valley después de las 21:00 hs. mucho cuidado porque todos los restaurantes abren hasta las 21:30hs, todo está cerrado ya para las 22:00hs; solo uno está abierto y es el Restaurante japonés más rico que haya probado después del Akari (restaurante japonés de los años 90 en el Hotel Cecilia de Paraguay) y se llama Morimoto. No dejen de probar la sopa y los arrollados con servilletas de arroz comestible. También probé por primera vez un chopp japonés , todo fuera de serie!

2-Algunas bodegas históricas para visitar son: Bodegas Beringer, Stags Leap, Chateau St. Jean y Mondavi. Existen cientos de bodegas para visitar, lo ideal es reservar de ante mano por e-mail para poder tomar los tours en los horarios disponibles y en el idioma que a uno más le convenga.

3-Los lugares que no podés dejar de conocer si vas a Napa, te recomiendo ir a Sonoma allí hay un pequeño hotel histórico muy pintoresco y además un restaurante muy auténtico que se llama The Girl and the fig, les recomiendo un riquísimo estofado de pato. Pasar a merendar por Yountville, una ciudad muy pequeñita, pero con mucho charm, elegí la pattiserie llamada Bouchon allí probé unas riquísimas tortas y descubrí una fina pastelería francesa.
En esa ciudad está French Laundry, un Restaurante con varias estrellas Michelin y con un ticket por persona de aprox. 350 Usd y con una reserva de mesas anticipada de 6 meses.
Si por ahí buscan un lugar para almorzar está Bottega, un restaurante que está ubicado en un complejo frente a Bouchon, allí probamos unos platos inolvidables, mis amigos probaron un riquísimo salteado de verduras con carne de conejo y yo comí un plato de risotto, exquisito.

4-Un hotel para quedarte en Napa Valley, sería el Bel Abri Napa Inn, un hotel de 3 estrellas con desayuno incluido tiene muy buena ubicación, con habitaciones bien amplías y cómodas, tocador, chimenea, un vestidor, batas y pantuflas disponibles. Por la noche no tiene servicio de recepción por lo que uno entra al hotel por un código de acceso. Así mismo si se perdiera una de las llaves uno debe llamar a un número y esperar que alguien venga a darle una solución al problema.

 

Otro hotel que te puedo recomendar es el Hotel las Alcobas, está pegado Rhine House, una de las bodegas de Beringer en Santa Helena, un hotel 5 estrellas con una vista increíble a los viñedos ubicado, una ubicación ideal para hospedarse, cerca de los viñedos.

5-Mucho cuidado con pedir traslados con Uber puesto que como las bodegas quedan muchas de ellas bastante lejos entre una y otra, varios de ellos no llegan hasta la cima y cancelan el pedido por no encontrar la ubicación o por no ser rentable para ellos. Lo que recomiendo es rentar un auto si es qué hay una persona que no va consumir alcohol para que el tour sea más rápido y se logren concretar las visitas en tiempo. El mejor el servicio que tuvimos de traslado fue el de LIFT, un servicio parecido al de UBER pero más económico muchas veces, dependiendo del horario y la demanda.

 

4 bodegas que no puedes dejar de conocer en Napa Valley (Parte 4)

Mondavi Winnery

Este fue nuestro viñedo preferido, no solo por las características particulares y arquitectónicas de este viñedo, sino por la filosofía de Mondavi y la fusión de la gastronomía, arte y vinos que convergían en aquel lugar. Una gran fuente, una fachada imponente, la misma que está en todas las etiquetas, una figura artística representativa de la mujer y un recibidor en el que gratamente nos encontramos con un guía que nos relató todo en español.

Robert Mondavi estableció su viñedo con su mismo nombre, luego de haberle comprado su parte al hermano, porque no compartía la misma visión que su familia, en 1966, él tenía una visión distinta, la visión de crear vinos del Valle de Napa que se alzaran en compañía de los mejores del mundo. Este viñedo de primer crecimiento, ubicado en Oakville, California, es famoso por producir algunos de los mejores vinos de Cabernet Sauvignon en el mundo, así como por sus uvas Sauvignon Blanc, de las cuales el Sr. Mondavi elaboró ​​su vino de autor, Fumé Blanc. Junto con To Kalon Vineyard, Robert Mondavi Winnery obtiene uvas de algunos de los mejores viñedos del Valle de Napa, como Stag’s Leap (Cabernet Sauvignon y Sauvignon Blanc) y Carneros (Pinot Noir y Chardonnay). El Sr. Mondavi creyó que los vinos deben reflejar sus orígenes, que son el producto del suelo, el clima y la administración cuidadosa de esos recursos preciosos. También creía en la combinación de las técnicas y tecnologías más nuevas con las tradiciones tradicionales de elaboración del vino. Creía en perseguir el objetivo de excelencia de Robert Mondavi con la misma pasión y espíritu innovador, avanzando con programas que rompen barreras y abren nuevas fronteras.

Mondavi video

Empezamos el recorrido por los viñedos, rodeados de rosas rojas y al subir una rampa por el lado izquierdo de lo que parecía un galpón entramos al lugar donde se almacenan lo que le llamo yo el zumo proveniente de las uvas, este lugar está totalmente equipado para crear humedad y que el zumo pase por todo el proceso de añejamiento necesario para convertirse en vino. Luego de una semana de convertirse en alcohol va al subsuelo donde permanece 6 a 8 meses. En todo el recorrido nos encontramos con obras de arte, la que más me gusto fue la de San Francisco como el protector de esa cosecha. Se nota al Santo en la foto observando la cosecha.

Luego pasamos a la parte del embotellado y vimos de dónde salen los corchos, así como todo el proceso de etiquetado.

Finalmente nos recibieron en un salón privado donde probamos 3 vinos, el Oakville Fume 2014, El Pinot Noir 2014 y el Oakville Cabernet Sauvignon 2014.

Caminando a través de Kalon, admirando sus contornos y vides, oliendo la riqueza de su suelo, sabía que este era un lugar muy especial. Exudaba una cualidad indefinible que no podía describir, un sentimiento casi místico “. -Robert Mondavi

Espero que te haya gustado estos artículos, no dudes en escribirme si quieres mas información sobre estos lugares. 🙂

4 Bodegas que no puedes dejar de conocer en Napa Valley (Parte3)

Chateau St.Jean

Jardines encantados en una finca de estilo europeo, viñedos con el telón de fondo de montañas, un Castillo del año 1920 completaban la escena, una mesa correctamente puesta con 4 copas Riedel para cada uno, en la terraza que daba al viñedo y una tabla de quesos. Nos ofrecieron varios vinos a experimentar la galardonada colección de vinos y los que elegí fueron el Reserve Chardonnay Sonoma County 2014, Le Soul Pinot Noir Sonoma Coust 2015, Cinq Cepages Sonoma County 2014 y Reserve Merlot 2012.

Fundado en 1973, Chateau St. Jean fue concebido como una verdadera finca de vinos finos al estilo europeo, donde los vinos de viñedos individuales se mantuvieron separados para capturar por completo el carácter individual de cada sitio. Los vinos recibieron la aclamación crítica inmediata, y Chateau St. Jean pronto fue reconocido como un líder en vinos designados por un solo viñedo.

Continua leyendo: Mondavi Winnery

4 Bodegas que no puedes dejar de conocer en Napa Valley (Parte2)

Stags Leap Winnery in the Valley

Casi al llegar a la cumbre de la montaña, un valle dentro de otro valle e incluso pegado a un antiguo volcán, nos encontramos con un jardín de flores, lleno de diferentes de árboles de la zona que preceden a los innumerables viñedos, conejos silvestres y una casona estilo barroca escondida, con una gran galería al frente y costado rodeadas de ventanales de piedra.

El recorrido comenzó en la parte interna de la casona en un antiguo salón y siguió en el estar comedor decorados al estilo inglés, allí nos contaron acerca de la historia familiar del viñedo y de la casona.

Continuamos en el jardín, haciéndonos sentir los aromas y olores de la vegetación y comparándolos con lo que estábamos degustando, que fue un Ne Cede Malis Napa Valley 2014 y Estate Petite Sirah.

Luego entramos en una sala de billar que estaba debajo de la casa, en realidad daba al patio ya que aprovechaba el desnivel sobre el que estaba construida la casona, era allí donde la familia se divertía y pasaba un buen momento; allí probé por primera vez un Malbec de Nappa Valley 2014. Salimos nuevamente al jardín, pero esta vez cerca de los interminables viñedos, en ese lugar seguimos degustando Audentia Estate Cabernet Sauvignon, Nappa Valley 2014.

Para finalizar nos despidieron con una mesa imperial en la galería donde volvimos a probar unos más y nos entregaron un menú de vinos para que podamos elegir cuáles llevar.

Tengo que destacar que esta bodega es una de las más renombradas de Napa Valley, ya que, en 1976 en el Hotel Intercontinental de Paris, se llevó a cabo una cata a ciegas con vinos franceses y californianos llevándose este el segundo puesto con el Stag´s Leap Wine Cellars de 1973.

Continua leyendo : Chateau St.Jean

4 Bodegas que no puedes dejar de conocer en Napa Valley (Parte 1)

Beringer Winnery

La belleza arquitectónica del lugar y su historia definieron al sitio como un distrito histórico nacional desde el año 1800.

Todo inicia cuando el alemán Jacob Beringer llega a EE. UU. en 1868 para emprender un nuevo comienzo. California ya era famosa por el clima cálido y soleado, por lo que imaginó que era ideal para el cultivo de uvas para producir vino. Como si el clima no era suficiente también descubre la riqueza del suelo volcánico similar a la de su natal Rhine Valley.

Fue así como él y su hermano Frederick en el año 1875 adquieren las tierras para producir vinos de alta gama.

Los hermanos hicieron cavar a mano túneles de roca, creando una zona de almacenaje y añejamiento que mantuviera una temperatura ideal. Fue en la entrada de dichos túneles que nos esperó puntualmente nuestro guía, un Señor mayor y elegante para realizar un tour por las bodegas de Beringer.

Por supuesto antes nos permitió entrar a la tienda de recuerdos y souvenirs en la Old Stone Winery que creo fue el mejor de todas las bodegas. Encontré de todo, tablas para quesos, sombreros, vasos bombe, pulseras, vinos, libros y mucho más, todo de muy alta calidad y estilo.

Empezamos el tour en las bodegas de almacenaje y añejamiento de vinos, bien húmedas, oscuras y frescas. Hoy en día los barriles de ahí ya no contienen vino, pero están allí para hacernos vivir esa experiencia, por los aromas, colores y el ambiente. Todo el recorrido fue a lo largo de estas bodegas, hasta invitarnos el almuerzo en los jardines del Rhine House, casa donde se alojo en sus inicios Frederick Beringer, cuando se calaba las piedras a mano para formar la bodega.

El Rhine House, es el centro de reservas y biblioteca de degustaciones de Beringer.

Beringer es la bodega más antigua que se mantiene activa en el Valle de Napa esto se logró porque en años de la prohibición de venta de licores, las bodegas cerraron o cambiaron su viña por uvas de mesa y esta bodega fue la única con licencia para seguir elaborando vino para propósitos religiosos. Después de la prohibición en 1934 fue el primero en ofrecer enoturismo en el Valle de Napa.

En la primera foto se ve los vinos que probamos.

Continua con el artículo: Stags Leap Winnery in the Valley

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